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水的硬度是什麼？飲水機、熱水壺水垢怎麼清除

飲水喵編輯室

燒開水後壺底出現一層白色沉澱，很多人第一個念頭是「水質是不是不好」。其實這多半跟水的硬度有關，而不是水不乾淨。本文整理水硬度的分類方式、台灣自來水的硬度概況，以及飲水機、熱水壺水垢的居家清除做法。

水的硬度是什麼？怎麼分類？

水的硬度主要反映水中鈣、鎂離子的含量，以碳酸鈣（CaCO3）當量換算，單位為毫克/公升（mg/L）。依常見分類，總硬度 0 至 60 為軟水、60 至 120 為中等硬水、120 至 180 為硬水、180 以上為超硬水（來源：臺北自來水事業處水質電子報，查證日期 2026-07-13）。硬度愈高，加熱後愈容易析出白色沉澱物，也就是俗稱的水垢。

台灣自來水的硬度標準與概況

依現行飲用水水質標準，自來水總硬度的最大限值為 300 毫克/公升，天然災害分區供水期間限值調整為 400 毫克/公升（來源：全國法規資料庫〈飲用水水質標準〉，查證日期 2026-07-13）。以台北地區為例，新店溪水源供應的部分淨水場，總硬度介於約 25 至 50 毫克/公升，屬於軟水等級；陽明山區水源硬度略高，平均約 100 毫克/公升，仍在中等軟水範圍（來源：臺北自來水事業處水質電子報，查證日期 2026-07-13）。整體而言，台灣多數地區自來水硬度並不算高。

飲水機、熱水壺的水垢怎麼來？

水垢是水中的鈣、鎂離子加熱後析出並附著在容器內壁形成的白色沉澱，硬度愈高、加熱次數愈多，水垢累積速度愈快。飲水機的加熱槽、熱水壺內壁與電茶壺的發熱盤，都是水垢容易堆積的地方，長期不清潔可能影響加熱效率，也會讓水喝起來有澀味。

居家除垢，檸檬酸與食用醋最實用

• 檸檬酸除垢：將檸檬酸粉加水稀釋後倒入壺中煮沸靜置一段時間，再用清水徹底沖洗，是常見且成本較低的除垢方式。
• 食用醋除垢：白醋加水稀釋後浸泡水垢處，同樣能軟化沉澱物，但氣味較重，沖洗要更徹底。
• 定期清潔比偶爾大掃除更有效：與其等水垢厚厚一層才處理，不如固定每個月或每季簡單除垢一次，清潔難度會低很多。

水垢不等於水不安全，但清潔還是必要

水垢主要是外觀與口感問題，與飲用水是否符合水質標準是兩件事，一般民眾不需要因為看到水垢就懷疑水質不安全。但飲水設備長期不清潔仍可能影響使用體驗與設備壽命，定期除垢與維護，是居家飲水設備的基本功課。想確認所在地區的自來水或直飲台水質狀況，也可以參考直飲台水質怎麼看的說明。