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水的硬度是什麼？飲水機、熱水壺水垢怎麼清除

飲水喵編輯室

水的硬度主要由水中鈣、鎂等離子形成，通常換算成碳酸鈣（CaCO3）當量，以 mg/L 表示。加熱時，部分礦物成分可能形成白色水垢；看到水垢本身不足以判定水不安全，也不能證明其他水質項目合格。

硬度怎麼分類？

臺北自來水事業處引用的分類為：0–60 mg/L 是軟水、60–120 mg/L 是中等程度的軟水、120–180 mg/L 是硬水、超過 180 mg/L 是超硬水。這是硬度分類，不是對所有水質項目的安全判定。

我國飲用水硬度限值

現行《飲用水水質標準》的總硬度一般最大限值為 300 mg/L。天然災害需分區供水，且處於依法成立中央災害應變中心處理天然災害的期間時，最大限值為 400 mg/L。例外值不應當作日常一般標準。

臺北資料不能外推全台

臺北自來水事業處資料顯示，特定新店溪水源淨水場的歷史總硬度約為 25.2–49.6 mg/L，另有較新 FAQ 指出主要三座淨水場低於 50 mg/L；不同陽明山水源的數值可較高。這些資料只描述特定供水區與資料期間，不能據此外推「台灣多數地區都是軟水」。查詢自身供水硬度時，應以所在地供水單位最新公告為準。

水垢如何形成？

官方水質資料說明，含鈣、鎂的礦物成分在加熱後可能形成碳酸鈣沉澱，也就是常見水垢；累積後可能延長加熱時間。設備實際影響取決於設計、使用與維護狀況，不能一概宣稱必然縮短所有設備壽命。

有官方依據的除垢方式

臺北自來水事業處建議，茶杯或熱水瓶累積水垢時，可用食用檸檬酸或食醋浸泡清洗。濃度、溫度、接觸時間與沖洗方式仍應優先遵循設備製造商說明，避免損傷材質；本次官方資料沒有支持所有設備固定每月或每季除垢。

參考來源

• 環境部主管法規共用系統｜飲用水水質標準（查閱：2026-07-28）
• 臺北自來水事業處｜住家新購洗碗機，自來水硬度如何設定？（查閱：2026-07-28）
• 臺北自來水事業處｜影響自來水口感的重要指標—硬度（查閱：2026-07-28）